Glutenintolerantie wordt vaak over het hoofd gezien. Er wordt tegenwoordig veel geschreven over gluten en glutenintolerantie, maar hoe weet je nou eigenlijk of je er wel of niet tegen kan?  Bij iemand met Coeliakie is dat duidelijk, maar veel mensen zijn in meer of mindere mate overgevoelig zonder dit eigenlijk te weten. Mildere symptomen van […]